منتديات شتات
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.
اكسب المال مع منتديات شتات
المواضيع الأخيرة
» البرنامج الشامل لإدارة شئون الطلاب
معجنات Pretzels الالمانية شكل حلو وطعم احلى بالصور Emptyالإثنين ديسمبر 15, 2014 6:40 pm من طرف بسام

» برنامج بيانات الموظفين - الاصدار الثالث- تم تحديث الرابط
معجنات Pretzels الالمانية شكل حلو وطعم احلى بالصور Emptyالجمعة ديسمبر 12, 2014 6:13 pm من طرف سفير المنتدى

» بنات شي مره عجبني وحبيت افيدكم
معجنات Pretzels الالمانية شكل حلو وطعم احلى بالصور Emptyالأربعاء يوليو 16, 2014 10:46 am من طرف soso aviiation

» طريقة تجميد الالواح في الاكسل
معجنات Pretzels الالمانية شكل حلو وطعم احلى بالصور Emptyالإثنين فبراير 03, 2014 11:06 pm من طرف ابوالفتح

»  دروس شرح دوال الاكسيل صوت وصورة بالعربي
معجنات Pretzels الالمانية شكل حلو وطعم احلى بالصور Emptyالإثنين فبراير 03, 2014 11:00 pm من طرف ابوالفتح

» برنامج رائع وصغير لتحويل الملفات الى PDF بوضوح تام
معجنات Pretzels الالمانية شكل حلو وطعم احلى بالصور Emptyالأربعاء أكتوبر 02, 2013 1:53 pm من طرف وليد البطل

» برنامج الريال بلاير 11 كامل وبدون ماتحتاج تسجيل 11 Real Player
معجنات Pretzels الالمانية شكل حلو وطعم احلى بالصور Emptyالخميس أكتوبر 18, 2012 6:09 am من طرف حمال الثقايل

» برنامج تحويل الارقام من النظام العشرى الى النظام الثنائى والعكس
معجنات Pretzels الالمانية شكل حلو وطعم احلى بالصور Emptyالجمعة يوليو 13, 2012 12:24 am من طرف shatat

» تحميل عملاق المحادثة الاول عالميا Yahoo! Messenger 11.0.0.2014 Final اخر اصدار له
معجنات Pretzels الالمانية شكل حلو وطعم احلى بالصور Emptyالسبت أغسطس 27, 2011 5:50 pm من طرف shatat

» بدء مشروع تشغيل الخريجين
معجنات Pretzels الالمانية شكل حلو وطعم احلى بالصور Emptyالجمعة يوليو 22, 2011 4:21 pm من طرف shatat

» remerciments
معجنات Pretzels الالمانية شكل حلو وطعم احلى بالصور Emptyالثلاثاء يونيو 07, 2011 9:19 pm من طرف benjalloul

» ارجو المساعده ضروري
معجنات Pretzels الالمانية شكل حلو وطعم احلى بالصور Emptyالخميس مارس 31, 2011 9:00 pm من طرف eman emy

» الدرس الاول في الاكسل
معجنات Pretzels الالمانية شكل حلو وطعم احلى بالصور Emptyالإثنين فبراير 07, 2011 6:22 pm من طرف محمد حسن عمر

» تحذير لكل من يستخدم الكام
معجنات Pretzels الالمانية شكل حلو وطعم احلى بالصور Emptyالجمعة ديسمبر 10, 2010 6:27 pm من طرف ام كرم

» أنشودة ماما ردي
معجنات Pretzels الالمانية شكل حلو وطعم احلى بالصور Emptyالجمعة أكتوبر 29, 2010 11:08 pm من طرف shatat

بحـث
 
 

نتائج البحث
 


Rechercher بحث متقدم


معجنات Pretzels الالمانية شكل حلو وطعم احلى بالصور

2 مشترك

اذهب الى الأسفل

معجنات Pretzels الالمانية شكل حلو وطعم احلى بالصور Empty معجنات Pretzels الالمانية شكل حلو وطعم احلى بالصور

مُساهمة من طرف ام كرم السبت سبتمبر 26, 2009 10:21 pm

السلام عليكم و رحمة الله و بركاته...
هذا النوع من المعجنات أصله ألماني و مشهور في أغلب الدول الأوروبية... و يتميز بشكله اللي مثل الجديلة أو العقدة...
في منه أنواع، نوع مثل البسكوت و عادةً يكون مالح... و النوع الثاني يكون طري و أسمك من النوع الأول، و في منه المالح و الحلو...
اللي سويته هنا هو النوع الثاني... و نبدأ بسم الله مع مقادير العجينة و الطريقة...

1 ملعقة كبيرة خميرة
1 ملعقة كبيرة سكر
ربع كوب ماء فاتر

في بادية صغيرة، نخلط هذي المقادير مع بعض و نخليها على جنب 5 دقايق عشان تنفش...

معجنات Pretzels الالمانية شكل حلو وطعم احلى بالصور 01226146103

باقي مقادير العجينة...

3 أكواب طحين
إصبع زبدة بحرارة الغرفة
ربع كوب سكر
كوب كريمة خفق
صفار 3 بيضات و نحتفظ بالبياض عشان ندهن فيه وجه المعجنات
نص ملعقة صغيرة ملح

أول شي نفرك الطحين مع الزبدة لحد ما يصير مثل فتات الخبز، بعدين نضيف له باقي المقادير مع الخميرة و نعجن...


معجنات Pretzels الالمانية شكل حلو وطعم احلى بالصور 11226146103

معجنات Pretzels الالمانية شكل حلو وطعم احلى بالصور 21226146103

بتصير عندنا عجينة ناعمة و متماسكة... تغطيها بورق نايلون و نخليها تخمر في الثلاجة عالأقل 12 ساعة!!! طبعاً هالمدة طويلة كثير و أنا خليتها بس ساعة لأني كنت مستعجلة، لكن اللي عندها وقت كافي تقدر تخليها J
أنا سويت نوعين من العجينة، نص مالح و رشيت عليه خلطة مكونة من:

ثلث كوب جبن بارميزان مبشور
ملعقة صغيرة ملح الثوم
نص ملعقة صغيرة أوريغانو

و النص الثاني سويته حلو، و رشيت عليه هذي الخلطة:

ربع كوب جوز هند
3 ملاعق كبيرة سكر بني
1 ملعقة كبيرة سكر عادي
ربع ملعقة صغيرة دارسين "قرفة"

وهذي الخلطتين مع بعض...

معجنات Pretzels الالمانية شكل حلو وطعم احلى بالصور 11226146609


نقسم العجينة نصفين، و نبدا نشتغل... نفردها بشكل مستطيل تقريباً 35 سم X 20 سم، و بسمك نصف سم...
بالقطاعة الرول نبدا نقطع شرايط بعرض 1 و نصف سم تقريبأ... و نحاول نقص العجينة من الجوانب عشان تطلع مرتبة...

معجنات Pretzels الالمانية شكل حلو وطعم احلى بالصور 31226146103




الحين ناخذ شريط من العجينة و نلفه مثل طريقة العقدة...

معجنات Pretzels الالمانية شكل حلو وطعم احلى بالصور 41226146103

نصف المعجنات في صينية فرن و ندهنها ببياض البيض، و نرش عليها من الخلطات اللي سويناها...
هذي الصينية اللي رشيت عليها خلطة جوز الهند...

معجنات Pretzels الالمانية شكل حلو وطعم احلى بالصور 51226146103



و هذي خلطة البارميزان...

معجنات Pretzels الالمانية شكل حلو وطعم احلى بالصور 61226146103


ندخل الصينية في الفرن على حرارة 350 و لمدة ربع ساعة... أنا خليتها 10 دقايق من تحت بعدين ولعت عليها من فوق عشان تتحمر...

و حلو تتقدم مع الشاي أو الحليب...

و هذا الشكل النهائي...

معجنات Pretzels الالمانية شكل حلو وطعم احلى بالصور 71226146103

معجنات Pretzels الالمانية شكل حلو وطعم احلى بالصور 81226146103


معجنات Pretzels الالمانية شكل حلو وطعم احلى بالصور 91226146103


معجنات Pretzels الالمانية شكل حلو وطعم احلى بالصور 01226146609


أتمنى تكون عجبتكم، و إن شاء الله تجربونها و تذوقون الطعم اللذيذ بأنفسكم
ام كرم
ام كرم
احلى خبرة
احلى خبرة

عدد الرسائل : 551
تاريخ التسجيل : 15/09/2008

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

معجنات Pretzels الالمانية شكل حلو وطعم احلى بالصور Empty رد: معجنات Pretzels الالمانية شكل حلو وطعم احلى بالصور

مُساهمة من طرف الملاك الصغير الأربعاء سبتمبر 30, 2009 6:44 pm

اممممممممممممممممممم

شكلها لزيز كتييييييييييييير

يلا اعمليها ودوقيني Smile
الملاك الصغير
الملاك الصغير
مشرف قسم الاسرة

عدد الرسائل : 328
العمر : 34
تاريخ التسجيل : 17/09/2008

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

معجنات Pretzels الالمانية شكل حلو وطعم احلى بالصور Empty رد: معجنات Pretzels الالمانية شكل حلو وطعم احلى بالصور

مُساهمة من طرف ام كرم الأربعاء سبتمبر 30, 2009 6:52 pm

اكيد راح اعملها ودوق منها ولو
ام كرم
ام كرم
احلى خبرة
احلى خبرة

عدد الرسائل : 551
تاريخ التسجيل : 15/09/2008

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

الرجوع الى أعلى الصفحة

- مواضيع مماثلة

 
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى